De vignes en vins

Cépage « Mourvèdre »

Couleur : Noir

Nez : Fruits noirs, poivre, girofle, truffe, écurie. Notes de fleur d'acacia, cannelle, champignon frais, cuir, musc, pruneau, réglisse, résine, sous bois, vanille...

Robe : Robe sombre

Bouche : Tanins de bonne tenue.

Commentaire : C'est le Monastrell des espagnols. Cépage de fertilité moyenne, très exigeant en chaleur et lumière ; les zones méridionales lui sont donc les plus favorables.

Superficie cultivée : 7 300,00 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).

45 appelations dans 6 sous-régions autorisent le cépage « Mourvèdre » :

Le cépage « Mourvèdre » est utilisé en assemblage dans :

Languedoc : Corbières, Corbières-Boutenac, Faugères, Fitou, Languedoc, Languedoc Cabrières, Languedoc Grès de Montpellier, Languedoc La Clape, Languedoc Pézenas, Languedoc Pic Saint Loup, Languedoc Terrasses du Larzac, Minervois, Minervois-La Livinière, Saint Chinian, Saint Chinian Berlou .

Roussillon : Collioure, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Les Aspres, Côtes du Roussillon Villages, Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France, Côtes du Roussillon Villages Tautavel .

Corse : Vin de Corse .

Provence : Bandol, Cassis, Coteaux d'Aix, Coteaux varois en Provence, Côtes de Provence, Les Baux de Provence, Palette .

Côtes du Rhône Méridionales : Châteauneuf du Pape, Costières de Nîmes, Côtes du Rhône régional, Côtes du Rhône Villages, Gigondas, Lirac, Luberon, Tavel, Vacqueyras, Ventoux, Vinsobres .

Côtes du Rhône Septentrionales : Côtes du Rhône régional .

Le cépage « Mourvèdre » est un cépage accessoire pour :

Languedoc : Saint Chinian Roquebrun .

Provence : Pierrevert .

Côtes du Rhône Méridionales : Beaumes de Venise, Coteaux du Tricastin .