De vignes en vins

 
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Cépage « Sauvignon gris »

Couleur : Gris

Commentaire : Forme grise du Sauvignon, donne des vins plus corsés, moins acides que le blanc. Encore appelé surin du Poitou dans le Loir et Cher. Ce cépage se retrouve surtout en mélange dans des plantations de Sauvignon blanc, il ne semble pas avoir été diffusé à l'étranger.

Superficie cultivée : 50,00 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).

39 appelations dans 13 sous-régions autorisent le cépage « Sauvignon gris » :

Le cépage « Sauvignon gris » est utilisé en assemblage dans :

Blayais : Côtes de Blaye, Côtes de Bordeaux Blaye .

Bordeaux et Côtes de Bordeaux : Bordeaux, Bordeaux supérieur, Côtes de Bordeaux, Crémant de Bordeaux, Premières Côtes de Bordeaux .

Bourgeais : Côtes de Bourg .

Entre-deux-Mers : Cadillac, Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, Entre-deux-Mers, Graves de Vayre, Loupiac, Sainte Croix du Mont, Sainte-Foy Bordeaux .

Graves : Graves, Graves supérieures, Pessac-Léognan .

Libournais : Côtes de Bordeaux Francs .

Sauternais : Barsac, Cérons, Sauternes .

Yonne : Saint Bris .

Centre : Valencay .

Touraine : Cheverny .

Bergeracois : Bergerac, Côtes de Bergerac, Côtes de Montravel, Haut Montravel, Monbazillac, Montravel, Rosette, Saussignac .

Pyrénées : Floc .

Vallée de la Garonne ou du Tarn : Buzet, Côtes de Duras, Côtes du Marmandais .

Le cépage « Sauvignon gris » est un cépage accessoire pour :

Centre : Quincy .

Touraine : Touraine .