Couleur : Noir
Nez : Fruits rouges (cerise, framboise, mûre, prune), au vieillissement musacde, girofle, sous-bois.
Robe : coloré, rubis intense évoluant vers le pourpre.
Bouche : du corps
Commentaire : Cépage jurassien, région de Poligny, plus précisément autour de Montigny-les-Arsures. Suporte plusieurs décennies de garde. S'assemble bien avec le Pinot noir ou le Poulsard.
Superficie cultivée : 100,00 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).
Jura : Arbois, Arbois Pupillin, Côtes du Jura, Crémant du Jura, Macvin du Jura .