De vignes en vins

Appellation Collioure (Roussillon)

- vins rouges :

charnus, charpentés, parfums d’épices arômes complexes aux notes florales, fruités et aux tannins doux

- vins rosés :

robe aux reflets orangé, arômes épicés, exotiques couleur rose vif, arômes de fruits rouges sauvages

12 cépages dans l'encépagement:

Vins Rouges :

au moins 60% : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre (au plus 90% pour chacun d'eux) ;

au plus 40% : Carignan, Cinsault.

Vins Rosés :

au moins 60% : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre (au plus 90% pour chacun d'eux) ;

au plus 40% : Carignan, Cinsault ;

au plus 30% : Grenache gris.

Vins Blancs :

au moins 70% : Grenache blanc, Grenache gris ;

au plus 30% : Tourbat, Maccabeu, Marsanne, Roussanne, Vermentino (au plus 15% pour chacun d'eux).

Sites web :

Appellation Collioure

INAO : Texte réglementaire pour Collioure