De vignes en vins

Cépage « Vermentino »

Couleur : Blanc

Nez : Puissant, complexe, fruité (agrumes, amandes, pomme) et végétal (aubépine, anis, menthe, thym, guarrigue).

Robe : Robe pâle à reflets jaune-vert.

Bouche : Ronde et bien structurée.

Commentaire : C'est le Rolle, ou la Malvoisie de Corse, mais les corses disent Vermentinu, ou Garbesso. Souvent associé au Grenache blanc pour élaborer des vins amples, gras et longs en bouche.

Superficie cultivée : 1 900,00 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).

21 appelations dans 5 sous-régions autorisent le cépage « Vermentino » :

Le cépage « Vermentino » est utilisé obligatoirement en monocépage pour un des vins de :

Corse : Patrimonio .

Provence : Coteaux d'Aix .

Le cépage « Vermentino » est utilisé en assemblage dans :

Languedoc : Corbières, Faugères, Languedoc, Languedoc Cabrières, Languedoc La Clape, Minervois, Saint Chinian .

Roussillon : Côtes du Roussillon .

Corse : Ajaccio, Vin de Corse .

Provence : Bellet, Coteaux varois en Provence, Côtes de Provence, Pierrevert .

Côtes du Rhône Méridionales : Luberon .

Le cépage « Vermentino » est un cépage accessoire pour :

Roussillon : Collioure .

Provence : Bandol .

Côtes du Rhône Méridionales : Costières de Nîmes, Ventoux .