De vignes en vins

Cépage « Bourboulenc »

Couleur : Blanc

Nez : Arômes floraux (fleurs de guarrigue, genêts).

Bouche : Vins frais, peu alcoolisés, à boire jeunes.

Commentaire : Appelé malvoisie dans le Minervois. Encépagement d'un grand nombre d'appellations françaises, il apporte une légère amertume au vin, si sa proportion est importante. De moins bonne qualité que la Clairette, il est cultivé essentiellement dans le Sud de la France. Il peut être utilisé en raisin de table: conservé jusqu'à Noël, ses grappes font partie des treize desserts provençaux.

Superficie cultivée : 800,00 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).

24 appelations dans 4 sous-régions autorisent le cépage « Bourboulenc » :

Le cépage « Bourboulenc » est utilisé en assemblage dans :

Languedoc : Corbières, Languedoc, Languedoc Cabrières, Languedoc La Clape, Minervois .

Provence : Bandol, Coteaux d'Aix, Palette .

Côtes du Rhône Méridionales : Châteauneuf du Pape, Coteaux du Tricastin, Côtes du Rhône régional, Côtes du Rhône Villages, Lirac, Luberon, Tavel, Vacqueyras, Ventoux .

Côtes du Rhône Septentrionales : Côtes du Rhône régional .

Le cépage « Bourboulenc » est un cépage accessoire pour :

Provence : Bellet, Cassis .

Côtes du Rhône Méridionales : Beaumes de Venise, Costières de Nîmes, Gigondas, Vinsobres .