Bourboulenc, Carignan blanc, Chardonnay, Chenin, Clairette, Grenache blanc, Maccabeu, Marsanne, Mauzac, Muscat à petits grains, Picpoul, Roussanne, Terret blanc, Tourbat, Vermentino, Viognier.
Aspiran, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Carignan, Cinsault, Cot, Counoise, Duras, Fer, Gamay, Grenache noir, Lledoner Pelut, Merlot, Morrastel, Mourvèdre, Picpoul noir, Pinot noir, Syrah, Terret noir.