De vignes en vins

Cépage « Chasselas »

Couleur : Blanc

Nez : Très fin: menthe, tilleul, citron, noisette.

Bouche : peu alcoolique, peu acide

Commentaire : Appelé fendant ou bon blanc en Savoie, et gutedel en Alsace. C'est aussi un raisin de table, le Chaselas de Moissac bénéficiant d'une Appellation contrôlée.

Superficie cultivée : 800,00 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).

4 appelations dans 3 sous-régions autorisent le cépage « Chasselas » :

Le cépage « Chasselas » est utilisé obligatoirement en monocépage pour un des vins de :

Alsace : Alsace .

Centre : Pouilly sur Loire .

Le cépage « Chasselas » est utilisé en assemblage dans :

Savoie : Seyssel, Vin de Savoie .