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Appellation Banyuls Grand Cru (Roussillon)
De couleur rubis quand il sont jeunes, ils deviennent acajou et tuilés avec l’âge. Leur bouquet rappelle alors les fruits cuits, le café et le pruneau.
10 cépages dans l'encépagement:
Vins doux naturels rouges :
au moins 75% : Grenache noir ;
au plus 25% : Grenache blanc, Grenache gris, Maccabeu, Tourbat (dit Malvoisie du Roussillon), Muscat à petits grains, Muscat d'Alexandrie (dit Muscat romain) ;
Sites web :
INAO : Texte réglementaire pour Banyuls Grand Cru
Autre site : http://www.banyuls.com/index.php
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