De vignes en vins

Cépage « Gamay »

Couleur : Noir

Nez : Arômes de fraise, cerise, groseille, framboise, cassis, des notes de rose, bonbon anglais, ananas et banane pour les Beaujolais nouveaux.

Robe : Robe claire

Bouche : peu tannique, acidité et fraîcheur

Commentaire : Donne des vins rouges fruités et souples pouvant être bus jeunes.

Superficie cultivée : 33 500,00 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).

54 appelations dans 19 sous-régions autorisent le cépage « Gamay » :

Le cépage « Gamay » est utilisé obligatoirement en monocépage pour un des vins de :

Mâconnais : Mâcon et Mâcon Villages, Mâcon suivi d'un nom de commune .

Anjou : Anjou .

Massif Central : Côte Roannaise, Côtes du Forez, Saint Pourçain .

Touraine : Touraine .

Vallée de la Garonne ou du Tarn : Gaillac .

Le cépage « Gamay » est utilisé en assemblage dans :

Lorraine : Côtes de Toul, VDQS Moselle .

Beaujolais : Beaujolais, Beaujolais Villages, Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, Saint Amour .

Lyonnais : Coteaux du Lyonnais .

Bourgognes génériques : Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire, Bourgogne mousseux, Bourgogne Passe-tout-grains, Crémant de Bourgogne .

Savoie : Bugey, Vin de Savoie .

Languedoc : VDQS Côtes de Millau .

Anjou : Rosé d'Anjou .

Centre : Coteaux du Giennois, Valencay, VDQS Chateaumeillant .

Loire : Rosé de Loire .

Massif Central : VDQS Côtes d'Auvergne .

Pays Nantais : VDQS Coteaux d'Ancenis, VDQS Fiefs vendéens .

Poitou : VDQS Haut Poitou, VDQS Vins du Thouarsais .

Saumur : Saumur .

Touraine : Cheverny, Coteaux du Loir, Touraine Amboise, Touraine Mesland .

Vallée de la Garonne ou du Tarn : Côtes du Marmandais, VDQS Coteaux du Quercy, VDQS Lavilledieu .

Vallée du Lot : VDQS Vins d'Entraygues et du Fel, VDQS Vins d'Estaing .

Côtes du Rhône Septentrionales : Châtillon en Diois .

Le cépage « Gamay » est un cépage accessoire pour :

Touraine : Coteaux du Vendômois, Touraine Azay le Rideau .

Haut Pays : Fronton .