De vignes en vins

Cépage « Roussanne »

Couleur : Blanc

Nez : arômes de miel, d'abricot, de chèvrefeuille et d'aubépine, de tilleul. Notes de café vert, de narcisse, de racine d'iris...

Bouche : Élégante, fine et complexe.

Commentaire : Cépage d'origine Rhodanienne aux grappes petites à moyennes avec des baies arrondies dorées et rousses. Peu juteux, ces raisins donnent des vins blancs d'une grande finesse. En Savoie, la roussanne est appelée le bergeron.

Superficie cultivée : 550,00 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).

29 appelations dans 6 sous-régions autorisent le cépage « Roussanne » :

Le cépage « Roussanne » est utilisé obligatoirement en monocépage pour un des vins de :

Savoie : Vin de Savoie .

Le cépage « Roussanne » est utilisé en assemblage dans :

Languedoc : Corbières, Faugères, Languedoc, Languedoc Cabrières, Languedoc La Clape, Minervois, Saint Chinian .

Roussillon : Côtes du Roussillon .

Provence : Bellet, Pierrevert .

Côtes du Rhône Méridionales : Châteauneuf du Pape, Costières de Nîmes, Coteaux du Tricastin, Côtes du Rhône régional, Côtes du Rhône Villages, Luberon, Vacqueyras, Ventoux .

Côtes du Rhône Septentrionales : Côtes du Rhône régional, Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint Joseph, Saint Péray .

Le cépage « Roussanne » est un cépage accessoire pour :

Roussillon : Collioure .

Côtes du Rhône Méridionales : Beaumes de Venise, Gigondas, Lirac, Vinsobres .