De vignes en vins
Liste des cépages
Blancs
- Aligoté
- Altesse
- Arbane
- Arbois
- Arrufiac
- Aubin
- Auxerrois
- Baroque
- Bergeron
- Biancu gentille
- Blanqueiro
- Bourboulenc
- Camaralet de Lasseube
- Carignan blanc
- Chardonnay
- Chasselas
- Chenin
- Clairette
- Codivarta
- Colombard
- Colombaud
- Courbu
- Courbu petit
- Folle Blanche
- Furmint
- Genovese
- Grenache blanc
- Gringet
- Grolleau gris
- Gros manseng
- Gros Plant
- Jaquère
- Jurançon blanc
- Lauzet
- Len de l'ehl
- Listan
- Maccabeu
- Marsanne
- Mauzac
- Mayorquin
- Melon de Bourgogne
- Merlot blanc
- Meslier Saint François
- Molette
- Mondeuse blanche
- Montils
- Müller-Thurgau
- Muscadelle
- Muscat à petits grains
- Muscat d'Alexandrie
- Muscat ottonel
- Ondenc
- Pascal
- Petit manseng
- Petit meslier
- Picardan
- Picpoul
- Pinot blanc
- Raffiat de Moncade
- Riesling
- Rolle
- Romorantin
- Roussanne
- Roussette d'Ayze
- Sacy
- Saint Pierre Doré
- Sauvignon
- Savagnin
- Sémillon
- Spagnol
- Sylvaner
- Terret blanc
- Tourbat
- Ugni blanc
- Verdanel
- Verdesse
- Vermentino
- Viognier
Gris
Noirs
- Abouriou
- Aléatico
- Aspiran
- Aubun
- Barbarossa
- Béquignol
- Braquet
- Braucol
- Brun argenté
- Brun Fourca
- Cabernet franc
- Cabernet sauvignon
- Calitor
- Canari
- Carcajolo nero
- Carignan
- Carménère
- Castets
- César
- Cinsault
- Cot
- Counoise
- Courbu noir
- Douce noire
- Duras
- Durif
- Enfariné noir
- Étraire de la Dui
- Fer
- Folle noire
- Gamay
- Gamay de Bouze
- Gamay de Chaudenay
- Grenache noir
- Grolleau
- Joubertin
- Jurançon noir
- Lledoner Pelut
- Malbec
- Manseng noir
- Marselan
- Melon de Bretagne
- Mérille
- Merlot
- Meslier noir
- Milgranet
- Minustello
- Mondeuse
- Morrastel
- Mourvèdre
- Mouyssaguès
- Muscardin
- Muscat à petits grains noirs
- Muscat de Hambourg
- Négret castrais
- Négrette
- Niellucio
- Oeillade noire
- Péloursin
- Persan
- Petit béclan
- Petit Brun
- Petit verdot
- Picpoul noir
- Pignerol
- Pineau d'Aunis
- Pinot meunier
- Pinot noir
- Poulsard
- Prunelard
- Sciaccarello
- Servanin
- Syrah
- Tannat
- Téoulier noir
- Terret noir
- Tibouren
- Tressot
- Trousseau
- Vaccarèse
Roses
- Barbaroux
- Chasselas rose
- Clairette rose
- Gewürztraminer
- Klevener de Heiligenstein
- Mauzac rosé
- Muscat rose à petits grains
- Velteliner rouge précoce
Rouges
Cépage « Marsanne »
Couleur : Blanc
Nez : Arômes floraux et au vieillissement : abricot séché, acacia, cire d'abeille, coing, épices, fruits secs (amande, noisette et noix), litchis, miel, pêche blanche, pomme cuite, réglisse.
Bouche : Puissante, acidité moyenne.
Commentaire : Cépage d'origine Drômoise vigoureux aux grappes grosses et peu compactes, avec des petits grains sphériques dorés ou roux à maturité. Se prête bien au passerillage. C'est aujourd'hui l'Australie qui en a fait son fer de lance avec 80% de l'encépagement mondial.
Superficie cultivée : 800,00 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).
30 appelations dans 6 sous-régions autorisent le cépage « Marsanne » :
Le cépage « Marsanne » est utilisé en assemblage dans :
Languedoc : Corbières, Faugères, Languedoc, Languedoc Cabrières, Languedoc La Clape, Minervois, Saint Chinian .
Roussillon : Côtes du Roussillon .
Côtes du Rhône Méridionales : Costières de Nîmes, Coteaux du Tricastin, Côtes du Rhône régional, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Vivarais, Luberon, Vacqueyras .
Côtes du Rhône Septentrionales : Côtes du Rhône régional, Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint Joseph, Saint Péray .
Le cépage « Marsanne » est un cépage accessoire pour :
Savoie : Vin de Savoie .
Roussillon : Collioure .
Provence : Bandol, Pierrevert .
Côtes du Rhône Méridionales : Beaumes de Venise, Gigondas, Lirac, Ventoux, Vinsobres .