De vignes en vins
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Appellation Moulin à Vent (Beaujolais)
Les vins sont les plus corsés du Beaujolais. Charnus et robustes dans leur jeunesse, ils prennent de l’élégance au vieillissement, avec des arômes évoquant les Bourgognes. Le nom de l'appellation d'origine contrôlée peut être complété de la mention "cru du Beaujolais".
4 cépages dans l'encépagement:
Vins Rouges :
au moins 85% : Gamay ;
au plus 15% (autorisés uniquement en mélange de plants dans les vignes) : Aligoté, Chardonnay, Melon de Bourgogne.
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