De vignes en vins
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Appellation Beaujolais (Beaujolais)
Le nom de l'appellation peut être suivi de la mention "supérieur" , ou bien de la mention "nouveau" ou "primeur" pour les vins répondant aux conditions de production fixées pour cette mention dans le cahier des charges.
8 cépages dans l'encépagement:
Vins Rouges et Rosés :
au moins 85% Gamay ;
au plus 10% : Gamay de Chaudenay, Gamay de Bouze ;
au plus 15%, autorisés uniquement en mélange de plants dans les vignes : Pinot noir, Pinot gris, Chardonnay, Aligoté, Melon de Bourgogne.
Vins Blancs :
(qui ne représentent que 1 % de la production totale):
100% Chardonnay.
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