De vignes en vins
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Appellation Saumur (Saumur)
L’aire d’appellation englobe 20 communes du Maine-et-Loire (28 pour les Saumur blancs), 9 de la Vienne et 2 des Deux-Sèvres.
Le nom de l'appellation peut être complété par la dénomination géographique « Val de Loire » selon les règles fixées au cahier des charges.
10 cépages dans l'encépagement:
Vins Rouges :
Au moins 70% : Cabernet franc ;
au plus 30% : Cabernet sauvignon, Pineau d'Aunis.
Vins Blancs :
100% Chenin.
Vins mousseux blancs ou rosés :
Pineau d'Aunis, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Grolleau, Gamay, Grolleau gris, Pinot noir.
Sites web :
INAO : Texte réglementaire pour Saumur
Autre site : http://veille.viteff.com/Le-Saumur-brut
Autre site : http://www.vinsdeloire.fr/vins_vdl/fiche_aoc.aspx?ID=b71db66f-0f58-4ded-a3ef-fb84bc755151
Autre site : http://www.vinsdeloire.fr/vins_vdl/fiche_aoc.aspx?ID=48057811-a2be-4f24-a57f-d1553c170721