De vignes en vins
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Appellation Saussignac (Bergeracois)
De couleur jaune soutenue, la robe prend une teinte vieil or avec l'âge. Le nez révèle des notes de fleurs blanches, de coing et d'abricot. Le Botrytis amène le fruit confit et la barrique la vanille. La structure est riche, ample, charnue sans aucune lourdeur malgré la richesse en sucres.
Les vins peuvent se conserver très longtemps.
7 cépages dans l'encépagement:
Vins Blancs :
au moins 90% : Sémillon, Sauvignon, Sauvignon gris, Muscadelle ;
au plus 10% : Chenin, Ondenc, Ugni blanc.
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