De vignes en vins

 
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Appellation Crémant de Bordeaux (Bordeaux et Côtes de Bordeaux)

Vins subissant une seconde fermentation en bouteilles.

Le décret du 3 avril 1990 relatif à l'appellation d'origine contrôlée Crémant de Bordeaux est abrogé.

13 cépages dans l'encépagement:

Vins Mousseux Blancs :

au moins 70% : Sémillon, Sauvignon, Sauvignon gris, Muscadelle, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Carménère, Merlot, Cot ou Malbec, Petit verdot ;

au plus 30% : Colombard, Ugni blanc, Merlot blanc.

Vins Mousseux Rosés :

Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Carménère, Merlot, Cot ou Malbec, Petit verdot.

Sites web :

Appellation Crémant de Bordeaux

INAO : Texte réglementaire pour Crémant de Bordeaux

Autre site : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A9mant_de_Bordeaux

Autre site : http://veille.viteff.com/Le-Cremant-de-Bordeaux