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Appellation Cabernet de Saumur (Saumur)
L’aire du Cabernet de Saumur est identique à celle de l’AOC Saumur.
Le nom de l'appellation d'origine contrôlée " Cabernet de Saumur " peut être complété par la mention " nouveau " ou " primeur " pour les vins répondant aux conditions particulières fixées pour cette mention dans le présent cahier des charges.
Le nom de l'appellation d'origine contrôlée peut être complété par la dénomination géographique " Val de Loire " selon les règles fixées au cahier des charges.
2 cépages dans l'encépagement:
Vins Rouges :
Au moins 70% : Cabernet franc ;
au plus 30% : Cabernet sauvignon.
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