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Merlot majoritaire, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Carménère, Cot ou Malbec, Petit verdot.
NB : Bouchet est un nom du Cabernet, et Pressac un nom local pour le Cot.
Appellation Saint-Georges-Saint-Emilion
INAO : Texte réglementaire pour Saint-Georges-Saint-Emilion
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