L’aire d’appellation s’étend sur 27 communes du Maine-et-Loire bordant le Layon, petit affluent de la Loire.
Le nom de l'appellation peut être suivi de l'une des dénominations géographiques suivantes pour les vins répondant aux conditions de production fixéesau cahier des charges : Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné et Saint-Lambert-du-Lattay.
Il peut également être suivi de la dénomination géographique « Chaume », ou par la dénomination géographique « Val de Loire ».