De vignes en vins
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Appellation Irancy (Yonne)
Appellation communale de Bourgogne
Le nom de l'appellation peut être complété d'un nom de climat d'origine pour les vins répondant aux conditions de production fixées au cahier des charges.
3 cépages dans l'encépagement:
Vins Rouges :
au moins 90% : Pinot noir,
au plus 10% : Pinot gris, César.
Sites web :
INAO : Texte réglementaire pour Irancy
Autre site : http://www.vins-bourgogne.fr/index.php
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