De vignes en vins

Appellation Bourgogne Le Chapitre (Côte de Nuits)

Appellation Régionale de Bourgogne, qui doit son nom au chapitre de la cathédrale d'Autun. Elle appartenait autrefois à la Côte dijonnaise, qui produisait au d"but du XIX° siècle des vins fins réputés.

Ce climat est situé sur la commune de Chenôve.

4 cépages dans l'encépagement:

Vins Rouges :

au moins 85% : Pinot noir ;

au plus 15% (autorisés uniquement en mélange de plants dans les vignes): Pinot gris , Pinot blanc, Chardonnay.

Vins Rosés :

au moins 85% : Pinot noir, Pinot gris ;

au plus 15% (autorisés uniquement en mélange de plants dans les vignes) : Pinot blanc, Chardonnay.

Vins Blancs :

au moins 90% : Chardonnay, Pinot blanc ;

au plus 10% : Pinot gris

Sites web :

Appellation Bourgogne Le Chapitre

INAO : Texte réglementaire pour Bourgogne Le Chapitre