De vignes en vins
Contenu
protégé
Liste des cépages
Blancs
- Abondant
- Aligoté
- Altesse
- Arbane
- Arrufiac
- Aubin
- Auxerrois
- Baco
- Baroque
- Bergeron
- Biancu gentille
- Blanc Dame
- Blanqueiro
- Bourboulenc
- Camaralet
- Carignan blanc
- Chardonnay
- Chasselas
- Chenin
- Clairette
- Claverie
- Codivarta
- Colombard
- Colombaud
- Courbu
- Folignan
- Folle Blanche
- Furmint
- Genovese
- Graisse
- Grenache blanc
- Gringet
- Grolleau
- Gros manseng
- Gros Plant
- Jaquère
- Jurançon blanc
- Lauzet
- Len de l'el
- Listan
- Maccabeu
- Marsanne
- Mauzac
- Mayorquin
- Melon
- Merlot blanc
- Meslier Saint François
- Molette
- Mondeuse blanche
- Montils
- Müller-Thurgau
- Muscadelle
- Muscat à petits grains
- Muscat d'Alexandrie
- Muscat ottonel
- Ondenc
- Orbois
- Pascal
- Petit Courbu
- Petit manseng
- Petit meslier
- Picardan
- Pinot blanc
- Piquepoul
- Raffiat de Moncade
- Riesling
- Rolle
- Romorantin
- Roussanne
- Roussette d'Ayze
- Sacy
- Saint Côme
- Saint Pierre Doré
- Sauvignon
- Savagnin
- Sémillon
- Sylvaner
- Terret blanc
- Tourbat
- Ugni blanc
- Verdanel
- Verdesse
- Vermentino
- Viognier
Gris
Noirs
- Abouriou
- Aléatico
- Alicante Henri Bouschet
- Aubun
- Bachet
- Barbarossa
- Béquignol
- Brachet
- Braucol
- Brun argenté
- Brun Fourca
- Cabernet franc
- Cabernet sauvignon
- Calitor
- Canari
- Carcajolo
- Carignan
- Carménère
- Castets
- César
- Chambourcin
- Cinsault
- Cot
- Counoise
- Courbu noir
- Douce noire
- Duras
- Durif
- Enfariné noir
- Étraire de la Dui
- Fer
- Fuella nera
- Gamay
- Gamay de Bouze
- Gamay de Chaudenay
- Grenache noir
- Grolleau
- Joubertin
- Jurançon noir
- Lledoner Pelut
- Malbec
- Manseng noir
- Marselan
- Melon de Bretagne
- Mérille
- Merlot
- Meslier noir
- Meunier
- Milgranet
- Minustello
- Mondeuse
- Morrastel
- Mourvèdre
- Mouyssaguès
- Muscardin
- Muscat à petits grains noirs
- Muscat de Hambourg
- Nebbiolo
- Négret castrais
- Négret de Banhars
- Négrette
- Niellucio
- Oeillade noire
- Péloursin
- Persan
- Petit béclan
- Petit Brun
- Petit verdot
- Pignerol
- Pineau d'Aunis
- Pinot noir
- Pinotage
- Piquepoul noir
- Poulsard
- Primitivo
- Prunelard
- Rivairenc
- Saperavi
- Sciaccarello
- Servanin
- Syrah
- Tannat
- Tempranillo
- Téoulier noir
- Terret noir
- Tibouren
- Tressot
- Trousseau
- Vaccarèse
- Zinfandel
Roses
- Barbaroux
- Chasselas rose
- Clairette rose
- Gewürztraminer
- Mauzac rosé
- Muscat à petits grains roses
- Sauvignon rose
- Savagnin rose
- Velteliner rouge précoce
Rouges
Cépage « Altesse »
Couleur : Blanc
Nez : Fleurs blanches (Violette) - Fruits à pépin (Pomme, dans les vins jeunes) - Fruits secs (Amande).
Bouche : Du corps, saveurs d'épices, noisette, bergamote, miel.
Commentaire : Appelé Roussette — du fait de sa couleur — en Savoie, Marestel dans la région du Bourget, Fusette ou Mâconnais. Cépage ramené de Chypre au XV° siècle par une princesse qui épousa le Prince de Savoie. Selon Pierre Galet, il ressemble au Furmint du Tokay hongrois.
Superficie cultivée : 350 ha (ordre de grandeur, toutes appellations confondues).
Feuille et Grappe :
D'après le site du projet pl@ntgrape
cliquez sur une image pour consulter la fiche du cépage « Altesse ».
 |  |
5 appelations dans une seule sous-région autorisent le cépage « Altesse » :
Le cépage « Altesse » est utilisé obligatoirement en monocépage pour un des vins de :
Savoie : Roussette de Savoie, Roussette du Bugey, Seyssel .
Le cépage « Altesse » est un cépage principal, utilisé en assemblage dans :
Savoie : Bugey, Vin de Savoie .
Recherche dans le site :
