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Appellation Crémant de Limoux (Languedoc)
Vin à robe jaune aux reflets dorés, marquée de bulles fines et persistantes. Nez délicats aux notes de fleurs blanches avec des notes grillées, fruité et vif en bouche avec une certaine charpente.
4 cépages dans l'encépagement:
Vins mousseux blancs :
au plus 90% : Chardonnay (au moins 50% pour ce céapge), Chenin (de 10% à 40% pour ce cépage) ;
au plus 20% : Mauzac, Pinot noir (au plus 15% pour ce cépage).
Sites web :
INAO : Texte réglementaire pour Crémant de Limoux
Autre site : http://www.languedoc-wines.com/aoc_limoux.asp
Autre site : http://www.effervescents-du-monde.com/pages/80_efferv/index.fr.html
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